LA RuTA DEL CHIQUIHUITILLO
La ruta busca transmitir conocimiento local a través de este Emprendimiento de la familia Remos
El proyecto se basa en fortalecer la ruta turística compuesta por los recorridos de senderismo del cerro El Chiquihuitilo o/y la experiencia culinaria en la Fonda de Doña Evalia Rivera. Creando una propuesta de turismo alternativo en el pueblo de Tequila, para conocer y disfrutar de los paisajes, historia, sabores y diversidad cultural del territorio.
PRINCIPALES
ACTORES
Evalia Castañeda
Cocinera tradicional
Herlindo Remos
Agricultor
Emprendimiento familiar
Al fortalecer la preservación del Patrimonio Cultural y Natural en Tequila, Jalisco, se impulsan acciones para conservar las tradiciones, historia y raíces de los artesanos y productores a través de sus emprendimientos y negocios familiares. Tal es el caso de la familia de Don Herlindo Remos y doña Evalia Castañeda, cuyo proyecto familiar gira alrededor de la ruta de experiencias denominada: Ruta de El Chiquihuitil , ubicado en las faldas del cerro El Chiquihuitil Tequila, Jal.
La cosecha de ciruela
La Ruta del Chiquihuitillo cuenta con variedad de productos que son cosechados por Don Herlindo. Cada temporada, a través de su cosecha de ciruela se obtiene su producto estrella: La salsa de ciruela. Cada salsa es preparada de manera natural en la fonda de Doña Evalia y comercializada en la plaza principal de Tequila.
